Cũng như việc nấu nướng bình thường, những thực phẩm khác nhau, kích thước và trọng lượng khác nhau đều khác nhau ở mức nhiệt độ và thời gian nấu chín. Thực phẩm nướng trong lò nướng cũng vậy. Với các loại thịt khác nhau về loại, kích thước, trọng lượng thì bạn cần điều chỉnh thời gian và nhiệt độ nướng khác nhau.Ví dụ, cùng là nướng thịt lợn nhưng nướng thịt thăn sẽ lâu hơn nướng miếng thịt lát mỏng; hoặc với thịt gà và thịt ngỗng thì thời gian nướng thịt ngỗng sẽ lâu hơn.Dưới đây là bảng thời gian và nhiệt độ thích hợp để các bạn chế biến các món thịt được ngon và chuẩn nhất:Thịt bò
Các loại thịt
Nhiệt độ
Thời gian (phút)
Thịt bò nướng / thịt filê/ nướng tái
250
12-15
Thịt nướng vừa chín tới
250
15-25
Thịt nướng
210-230
25-30
Thịt thăn
200-220
120-140
Các loại thịt
Nhiệt độ
Thời gian (phút)
Thịt thăn
200-210
90-140
Dăm bông
200-210
60-90
Thịt lát/ thịt fi lê
201-230
25-30
Thịt bê
200-210
90-120
Thịt cừu
200-220
100-120
Thịt hưu/ nai
200-220
100-120
Các loại thịt
Nhiệt độ
Thời gian (phút)
Thịt gà
220-250
50-80
Thịt ngỗng ( khoảng 2kg)
190-200
150-180
Cá
210-220
50-80
Các loại thịt nướng vỉ
Trọng lượng (grams)
Nhiệt độ
Thời gian (phút)
2 bít tết , nướng tái
400
240
14-16
2 bít tết, nướng vừa
400
240
16-20
2 bít tết, nướng chín
400
240
20-23
2 thịt lợn filê
350
240
19-23
2 sườn lợn
400
240
20-23
2 thịt bê
700
240
19-22
2 cừu cốp lết
700
240
15-18
4 xúc xích
400
240
9-14
2 miếng thịt phết bơ
400
240
9-13
1 gà
1400
240-250
28-33 (mặt thứ nhất)23-28 (mặt thứ hai)
Các loại thịt
Trọng lượng (grams)
Nhiệt độ
Thời gian (phút)
Gà
1000
180-200
60-70
Thịt lợn
1500
160-180
90-120
Sườn lợn
1500
160-180
100-180
Chân giò lợn
1000
160-180
120-160
Thịt bò
1500
190-200
40-80
Những lưu ý khi nướng thịt trong lò nướng-Để món thịt nướng có vị đậm đà và thơm, bạn cần ướp gia vị đều với thịt trong 1 khoảng thời gian, miếng thịt to thì ướp lâu hơn.-Với những miếng thịt to và dày, bạn cần nướng trong thời gian lâu hơn.-Nếu sử dụng giấy bạc để bọc thực phẩm thì thực phẩm khi chín sẽ không có được màu vàng giòn như miếng thịt không bọc giấy bạc.-Khi nướng thực phẩm xong, bạn cần chờ cho lò nướng nguội rồi vệ sinh sạch sẽ lò để lò được sạch sẽ và bền lâu.
Với bài chia sẻ trên của Thiết bị nhà bếp cao cấp bdkhtravinh.vn, hi vọng các bạn có thể chế biến những món thịt nướng thật ngon và hấp dẫn để chiêu đãi gia đình. Chúc các bạn thành công! Là đơn vị cung cấp các loại thiết bị nhà bếp nhập khẩu uy tín và lâu năm trên thị trường với sản phẩm và mẫu mã đa dạng đi kèm với đó là chất lượng đảm bảoĐối với bdkhtravinh.vn, chỉ cần khách hàng hài lòng và cảm thấy hạnh phúc khi sử dụng dịch vụ của chúng tôi thì đó là một món quà không thể mua được bằng bất cứ điều gì khác. bdkhtravinh.vn trân trọng gửi lời cảm ơn tới toàn thể quý Đại lý và khách hàng đã sử dụng và đồng hành cùng chúng tôi suốt những năm tháng phát triển, để có được thương hiệu bdkhtravinh.vn như ngày hôm nay. Rất mong nhận được sự đóng góp và ý kiến nhiều hơn từ phía quý Đại lý và khách hàng.Xin cảm ơn và trân trọng!
Bình luận